La Natura è la nostra Casa.
“Esisteva un vecchio conflitto tra l’agricoltura chimico-industriale e quella biologica. Ora ne sta emergendo uno nuovo tra agricoltura autenticamente biologica, che si basa su piccole fattorie biodiverse, e una pseudobiologica, basata sulle monocolture di grandi fattorie che producono per l’esportazione. L’autentica agricoltura biologica è fondata sulla biodiversità, sulle piccole fattorie familiari, sui mercati locali e sul commercio equo.”
Rigenerativo: oltre il Biologico.
L’agricoltura rigenerativa è un insieme di pratiche e principi agricoli che mirano ad aumentare la biodiversità, arricchire i suoli, sino ad incrementare la complessità dell’ecosistema e renderlo resiliente ai cambiamenti climatici: un’inversione di marcia rispetto all’agricoltura tradizionale.
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Suolo coperto.
Il suolo è un macroorganismo vivente, complesso e dinamico, senza il quale non sarebbe possibile la vita sulla Terra! E’ ricco di interazioni tra elementi minerali e elementi organici, da cui dipende la sua fertilità ed è una grande riserva di biodiversità e anidride carbonica. In natura, il suolo non resta mai scoperto, ci sono sempre piante a coprirlo, rinnovarlo e proteggerlo: dobbiamo imitare questo processo millenario attraverso l’uso di pacciamature (paglia, cippato) e colture di copertura.
L’Officina di Paglia.
Energia pulita.
Per l’azienda e il laboratorio usiamo solo 100 % energia da centrali idroelettriche italiane.
Laboratorio in bioedilizia.
Abbiamo costruito il laboratorio in legno e paglia per garantirti una filiera sostenibile.
Detersivi ecologici.
Utilizziamo solo detersivi certificati con un altro grado di biodegradabilità.
Meno plastiche.
Preferiamo acquistare prodotti senza plastiche o con packaging ridotti.
Materie locali.
Usiamo le nostre materie prime o le compriamo localmente.
Prodotti freschi.
Lavoriamo i prodotti in giornata, a mano, per conservarne le proprietà.